10月31日上午，臨沂賓館沂蒙路店九州美食園開展優(yōu)秀服務(wù)員技能比賽，美食園餐廳全體員工參加比賽。

      本次比賽包括服務(wù)對(duì)答、情景交融、技能展示、領(lǐng)袖風(fēng)采展示、團(tuán)隊(duì)風(fēng)采展示等環(huán)節(jié)。參賽員工根據(jù)工作崗位分為傳菜和會(huì)議室隊(duì)、二樓包間隊(duì)、三四樓包間隊(duì)、前廳隊(duì)4隊(duì)，由主管或領(lǐng)班擔(dān)任每隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。比賽中，在服務(wù)對(duì)答、情景交融、技能展示環(huán)節(jié)，各組通過抽簽決定比賽順序，依次展示菜品介紹、送祝福語、迎送賓、酒水介紹、上菜、斟茶倒酒等技能。在領(lǐng)袖風(fēng)采環(huán)節(jié)，各隊(duì)依次從1至100報(bào)數(shù)，發(fā)生錯(cuò)報(bào)、漏報(bào)、搶報(bào)等情況即懲罰隊(duì)長(zhǎng)，讓隊(duì)員體驗(yàn)在日常工作中上級(jí)及同事所承擔(dān)的責(zé)任。在團(tuán)隊(duì)風(fēng)采展示環(huán)節(jié)，各隊(duì)伴隨著歡快的音樂跳出充滿活力的舞蹈，展現(xiàn)團(tuán)隊(duì)凝聚力。經(jīng)過綜合評(píng)比，傳菜和會(huì)議室隊(duì)、前廳隊(duì)獲得特色創(chuàng)新獎(jiǎng)、二樓包間隊(duì)及三四樓包間隊(duì)獲得進(jìn)步提升獎(jiǎng)。賽后，九州美食園餐廳部助理孫曉穎對(duì)本次比賽給予點(diǎn)評(píng)。

      技能比賽的開展，為員工提供了溝通交流的平臺(tái)，員工在比賽中體驗(yàn)各種服務(wù)場(chǎng)景，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，拓寬工作思路，深挖自身不足，進(jìn)一步提升了自身技能水平，提高了團(tuán)隊(duì)凝聚力。